Serpolet

Le thym serpolet est un thym botanique au port rampant pouvant servir de couvre sol. Il possède des arômes un peu moins puissant que le thym commun ce qui en fait tout de même un très bon thym de cuisine aux arômes plus doux à ajouter en fin de cuisson.
Les fleurs et les feuilles possèdent des propriétés médicinales dont on tire une huile essentielle, on peut également bénéficier de ses vertus en tisane, seul ou avec d’autres plantes. Le serpolet convient très bien à l’ajout d’aromates sur les viandes ou les légumes grillées, en effet son goût moins fort que le thym commun parfume la viande sans prendre le dessus sur le reste des saveurs. Sa saveur douce en fait également des tisanes très appréciables.