Hysope

Hyssopus officinalis
Sous arbrisseau au feuillage persistant et odorant. Son nom signifie herbe sacré, une des plus ancienne plante dont il est fait référence dans la bible.  Cultivée dans la Drôme pour la production d'huile essentielle où elle est endémique. Peut être utilisée pour l'ornement, plante compacte, feuillage vert foncé, floraison violette. En Provence les feuilles s'utilisaient pour la préparation de pâtés, de liqueurs,... Plante médicinale.