Citronnelle de Madagascar

Cette plante aromatique herbacée tropicale originaire d'Afrique est cultivée dans de nombreuses régions du globe pour son parfum qui accompagne de nombreux plats asiatiques ou comme remède en tisane. Appelé aussi verveine des Indes cette plante aux longues feuilles peut atteindre 2 mètres de haut selon les apports en eau et l'altitude. Cette plante aromatique est vivace si maintenue au delà de 0°C.
C'est la partie bulbeuse la plus tendre de la citronnelle de Madagascar qui est la base de nombreux plats asiatiques.
La citronnelle de Madagascar fait aussi de délicieuses infusions. On peut en ajouter au thé à la menthe, et se marie à la perfection avec la noix de coco, le gingembre, le piment de Cayenne et l'ail et vient compléter de nombreux cocktails.
Rusticité : +0 °C